ورود ثبت نام

ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز ورود *
مرا بخاطر داشته باش

ایجاد حساب کاربری

گزینه های * دار الزامی می باشند.
نام *
نام کاربری *
رمز ورود *
تائیدیه رمز ورود *
نشانی پست الکترونیک *
تائیدیه نشانی پست الکترونیک *
پاستا

غذای برتر:پاستا


ارسالی خانم محمودی

چی بپزم؟



سبزی پلو سمنانی با دنده

این مورد را ارزیابی کنید
(2 رای‌ها)

می توانید بادمجانهای ریز را با پوست تفت داده به همراه گوجه های کیابی روی پلو گذاشته و آنرا کنار پلو میل کنید. مدت زمان دم کشیدن پلو را با حرارت بسیار کم و مدت بالا طراحی کنید تا گوشت لای پلو کاملا بپزد.

مواد لازم برای 4 نفر

1 دنده گوسفندی 100 گرم
2 سبزی پلو 750 گرم
3 برنج 2 پیمانه
4 لوبیا چشم بلبلی 1 عدد
5 سیب زمینی 1 عدد
6 چغندر 1 عدد
7 پیاز 1 عدد
8 فلفل سیاه 2 قاشق غذاخوری
9 روغن 2 قاشق غذاخوری

مراحل پخت غذا

کف یک ظرف مناسب برای مرینیت کردن یک تکه درشت دنده گوسفند فلفل بپاچید و مقداری از دانه آسیاب نشده فلفل سیاه بریزید.
گوشت دنده را روی فلفل ها قرار دهید و مجددا روی آن فلفل سیاه بپاچید.
یک پیاز متوسط را خلال کنید و زیر و روی گوشت بگذارید تا آب بیاندازد و گوشت را ببرد.
روی گوشت خوابانیده شده روغن مایع ریخته و آنرا ماساژ دهید.
روی ظرف سلفون بکشید و چندین ساعت آنرا در یخچال بگذارید تا بیات شود.
یک سیب زمینی را پوست کنده و ورقه ورقه کنید.
کف قابلمه ی مناسبی روغن بریزید و سیب زمینی ها را روی آن بچینید.
چند کفگیر برنج آبکش شده ته قابلمه، روی سیب زمینی ها بریزید.
دنده بیات شده را روی برنج ها قرار دهید، درصورت تمایل پیازهای طعم دار شده را هم اضافه کنید.
مابقی برنج را لایه لایه روی گوشت بریزید.
لایه لایه برنج، سبزی پلو را مخلوط کنید.
لوبیا چیتی پخته شده را هم به لایه های برنج اضافه کنید و آهسته با نوک انگشت طوریکه برنج له نشود مخلوط کنید.
یک چغندر خام را از میان نصف کرده کنار پلو بگذارید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
بعد از دم دادن با ته کفگیر برنج را سوراخ سوراخ کنید تا بخار برنج باعث دم کشیدن همه ی پلو بشود، حرارت را بسیار پائین بیاورید.
لبو پخته شده را در ظرف جدا گانه کنار پلو دنده سمنانی سرو کنید.

موارد مرتبط

محتوای بیشتر در این بخش: خورش "به" آلو »

پیشنهاد رژیمی

داروخانه خانگی

پاسفره ایی

ترشی قارچ

23.08.1395 346

سفارش فینگر فود