ورود ثبت نام

ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز ورود *
مرا بخاطر داشته باش

ایجاد حساب کاربری

گزینه های * دار الزامی می باشند.
نام *
نام کاربری *
رمز ورود *
تائیدیه رمز ورود *
نشانی پست الکترونیک *
تائیدیه نشانی پست الکترونیک *
پاستا

غذای برتر:پاستا


ارسالی خانم محمودی

چی بپزم؟



کلم پلو شیرازی

این مورد را ارزیابی کنید
(2 رای‌ها)

در این آموزش آشپزی کلم پلو شیرازی که از غذاهای پرطرفدار شیرازی ها می باشد با همین سبزی ها درست میشه به هیچ عنوان سبزی ها را تغییر ندین چون عطر ترخان و ریحان در سراسر پخت و سرو این غذا سرمستتون میکنه عطر کلم پلو فقط با وجود سبزی هاشه و دارچین و ادویه های دیگه در کلم پلو شیرازی جایگاهی ندارن 

 

 

 ردیف  مواد لازم  مقدار لازم
 1  کلم قمری   500 گرم
2  گوشت چرخ کرده  250  گرم
 3 پیاز   2 عدد
 4 تخم مرغ  1 عدد
 5  برنج   3 لیوان
 6  آرد نخودچی  2 قاشق غذاخوری
 سبزی ( شوید.تره.ترخان.ریحان )   100 گرم

 

طرز تهیه
گام اول داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و 1 عدد پیاز را خرد کنید و در روغن تفت دهید تا نرم شود
گام دوم سپس کلم های پخته و سبزی های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
گام سوم برنج را 30 دقیقه خیس دهید سپس با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از اینکه کمی جوشید آبکشی کنید ( برنج را زمانی آبکشی کنید که وقتی میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
گام چهارم قابلمه را روی حرارت قرار دهید ، ته قابلمه مقداری روغن بریزید و ته دیگ دلخواه تان را قرار دهید ( نان ، سیب زمینی و … ) ، مایه کلم ، گوشت های قلقلی و برنج را لایه لایه داخل قابلمه بریزید تا وقتی که مواد تمام شوند.
گام پنجم حرارت را زیاد کنید تا برنج بخار کند سپس نصف لیوان آب را با مقداری روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید و حرارت را کم کنید ، پس از دم کشیدن برنج را در دیس بکشید و با گوشت قلقلی ، برنج زفرانی و … سرو کنید

آخرین‌ها از

محتوای بیشتر در این بخش: تاک پلو با ماهیچه »

پیشنهاد رژیمی

داروخانه خانگی

پاسفره ایی

ترشی قارچ

23.08.1395 347

سفارش فینگر فود