ورود ثبت نام

ورود به حساب کاربری

نام کاربری *
رمز ورود *
مرا بخاطر داشته باش

ایجاد حساب کاربری

گزینه های * دار الزامی می باشند.
نام *
نام کاربری *
رمز ورود *
تائیدیه رمز ورود *
نشانی پست الکترونیک *
تائیدیه نشانی پست الکترونیک *
پاستا

غذای برتر:پاستا


ارسالی خانم محمودی

چی بپزم؟



خورش غوره مسما

این مورد را ارزیابی کنید
(0 رای‌ها)

خورش غوره مسما از غذاهای محلی شمالی را با انواع پرنده ها مثل جوجه مرغ، مرغابی و اردک می توانید طبخ کنید.اگر غوره یا غوره یخ زده در دسترس نداشتید از ترشی و یا کنسرو آن استفاده کنید.

مواد لازم برای 4 نفر

1 غوره
2 پیاز 3عدد
3 بلدرچین 3عدد
4 پودر سیر 4 عدد
5 زعفران به مقدار لازم
6 روغن به مقدار لازم
7 نمک به مقدار لازم

مراحل پخت غذا

بلدرچین ها را در تابه ی مناسبی با نمک و فلفل تفت دهید.
پودر سیر به آن اضافه کنید.
روی پرنده ها در حین سرخ شدن زعفران دم کرده بریزید تا خوشرنگ سرخ شود و رنگ سوختگی به خود نگیرد.
بلدرچین های سرخ شده را از ظرف خارج کنید و غوره ها را در آن سرخ کنید.
نمک، فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید.
هم وزن غوره پیاز داغ اضافه کرده، آنرا تفت دهید و همه مواد را از ظرف خارج کنید.
غوره پیاز را در شکم بلدرچین بریزید و آنرا پر کنید.
پرنده های شکم پر را به ظرف بازگردانده و بقیه مواد را دورش بریزید.
به خوراک آب کافی و زعفران دم کرده اضافه کنید.
ظرف را روی آتش گذاشته تا پرنده ها مغز پخت شوند.
این خوراک را با کته میل کنید.

 

اطلاعات تکميلي

  • درجه سختی: متوسط

موارد مرتبط

  • مرغ ترش

    مرغ ترش از غذاهای سنتی گیلان و مازندران است. که با سبزی‌های محلی تهیه می‌شود، می توانید این غذا را با دورچین هایی مثل خیار تازه، باقلا، زیتون پرورده و ماهی شور میل کنید.

  • رول بوقلمون

    رول بوقلمون یک غذای ترکیه ای ست که می توانید مواد داخل رول را طبق سلیقه و ذائقه خود تغییر دهید اما از سیر و پیاز حتما استفاده کنید تا بوی ضخم گوشت گرفته شود .کسانی که چربی خون بالایی دارند پیشنهاد می کنیم رول بوقلمون را امتحان کنید.

  • خورش پرتقال

    خورش پرتقال از خورش های آشنا در مناطق شمالی کشور است، خورش پرتقال را میتوانید با نان و یا طبق عادت با پلو میل کنید. از پرتقال تو سرخ هم استفاده کنید تا طعم و رنگ زیبایی در خورش ایجاد کند. این خورش طعم جدید و خوشایندی دارد برای یک بار هم که شده امتحان کنید.

  • سبزی فسنجون

    سبزی فسنجون یا اناربیج یک خورش معروف و پرطرفدار گیلکی است از طرف دیگر هم خورش رسمی گیلانی‌هاست آنرا با گوشت قرمز و یا اردک هم میتوانید بپزید فسنجان غذای گرمی است که در تابستان چندان طرفدار ندارد . گیلانی‌ها با اضافه کردن مقداری سبزی این خورش را با فصل گرما  هم سازگار کرده‌اند.

محتوای بیشتر در این بخش: قیمه کنگر »

پیشنهاد رژیمی

داروخانه خانگی

پاسفره ایی

ترشی قارچ

23.08.1395 346

سفارش فینگر فود